Технология приготовления кондитерских изделий, [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания]
81-3/7984 русский (rus)/Технология приготовления кондитерских изделий : [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания] / Л.А. Бутенко, Л.Я. Ковтуненко, Ж.А. Ховикова.Технология приготовления кондитерских изделий : [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания] / Л.А. Бутенко, Л.Я. Ковтуненко, Ж.А. Ховикова.Технология приготовления кондитерских изделий : [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания]. - 2-е изд.Киев/Вища школа/, 1981 ( ). - Вища школа, 1981. - 182 с., 8 л. ил. : ил. ; 20 см.Технология приготовления кондитерских изделий : [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания]. 2-е изд.Киев, 1981 .