Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках
77-4/6899 русский (rus)/Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках / П.М. Плотников, Л.Н. Казанская, О.Ф. Гурина ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках / П.М. Плотников, Л.Н. Казанская, О.Ф. Гурина.Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках.Москва/ЦНИИТЭИпищепром/, 1977 ( ). - ЦНИИТЭИпищепром, 1977. - 45 с. ; 19 см. - (Обзорная информация).Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках. Москва, 1977 .
На обл. авт. не указаны.Хлебные закваски -- Обзоры литературы информационные/Хлеб ржаной -- Производство -- Обзоры литературы информационные/psbo/psbo/
На обл. авт. не указаны.Хлебные закваски -- Обзоры литературы информационные/Хлеб ржаной -- Производство -- Обзоры литературы информационные/psbo/psbo/