Пищевая биотехнология, учебное пособие, по спец. "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов", "Технология рыбы и рыб. продутов", "Технология консервов и пищеконцентратов"
2002-3/24527 2002-3/24527 - 1000 экз.5-94343-013-X/[2002-30643]/русский (rus)/Пищевая биотехнология : учебное пособие : по спец. "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов", "Технология рыбы и рыб. продутов", "Технология консервов и пищеконцентратов" / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов.Пищевая биотехнология : учебное пособие : по спец. "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов", "Технология рыбы и рыб. продутов", "Технология консервов и пищеконцентратов" / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов.Пищевая биотехнология : учебное пособие : по спец. "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов", "Технология рыбы и рыб. продутов", "Технология консервов и пищеконцентратов".М./ДеЛи принт/, 2001 ( ). - ДеЛи принт, 2001. - 121,[1] с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).Пищевая биотехнология : учебное пособие : по спец. "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов", "Технология рыбы и рыб. продутов", "Технология консервов и пищеконцентратов". М., 2001 .
Библиогр.: с. 122. Библиогр.: с. 122.Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высшей школы/65/34.7я73/Л815.6я73-1/
Библиогр.: с. 122. Библиогр.: с. 122.Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высшей школы/65/34.7я73/Л815.6я73-1/