Технохимический контроль хлебопекарного производства
76-3/1491 [[75-98939]]/русский (rus)/Технохимический контроль хлебопекарного производства / [К.Н. Чижова, Т.И. Шкваркина, Н.В. Запенина и др.].Технохимический контроль хлебопекарного производства / [К.Н. Чижова, Т.И. Шкваркина, Н.В. Запенина и др.].Технохимический контроль хлебопекарного производства. - 5-е изд., перераб. и доп.Москва/Пищевая пром-сть/, 1975 ( ). - Пищевая пром-сть, 1975. - 480 с. : ил. ; 20 см.Технохимический контроль хлебопекарного производства. 5-е изд., перераб. и доп.Москва, 1975 .
Авт. 4-го изд.: И.Н. Маслов, Н.Н. Чижова, Т.И. Шкваркина и др. - Список лит.: с. 461-468 (133 назв.). Список лит.: с. 461-468 (133 назв.).Хлебопекарное производство -- Технохимический контроль/psbo/
Авт. 4-го изд.: И.Н. Маслов, Н.Н. Чижова, Т.И. Шкваркина и др. - Список лит.: с. 461-468 (133 назв.). Список лит.: с. 461-468 (133 назв.).Хлебопекарное производство -- Технохимический контроль/psbo/