Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании, [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"]
89-5/1943 - 36000 экз.5-06-000077-X/русский (rus)/Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"] / Ю.Н. Жванко, Г.В. Панкратова, З.И. Мамедова.Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"] / Ю.Н. Жванко, Г.В. Панкратова, З.И. Мамедова.Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"]. - 2-е изд., испр. и перераб.М./Высш. школа/, 1989 ( ). - Высш. школа, 1989. - 270, [1] с. : ил. ; 21 см.Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"]. 2-е изд., испр. и перераб.М., 1989 .
Библиогр.: с. 241. Библиогр.: с. 241.
Библиогр.: с. 241. Библиогр.: с. 241.