Биобезопасность пищевых продуктов, учебное пособие, [для студентов, выполняющих научно-исследовательские работы, обучающихся по специальностям 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания"]
2006-4/37046 2006-4/37046 [2006-73073]/русский/Биобезопасность пищевых продуктов : учебное пособие : [для студентов, выполняющих научно-исследовательские работы, обучающихся по специальностям 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания"] / Е.В. Никитина, О.А. Решетник ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. гос. технол. ун-т".Биобезопасность пищевых продуктов : учебное пособие : [для студентов, выполняющих научно-исследовательские работы, обучающихся по специальностям 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания"] / Е.В. Никитина, О.А. Решетник.Биобезопасность пищевых продуктов : учебное пособие : [для студентов, выполняющих научно-исследовательские работы, обучающихся по специальностям 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания"].Казань/Изд-во Казанского государственного технологического университета/, 2006 (Казань : Офсет. лаб. Казан. гос. технол. ун-та). - Изд-во Казанского государственного технологического университета, 2006. - 87 с. : ил., табл. ; 20 см.Биобезопасность пищевых продуктов : учебное пособие : [для студентов, выполняющих научно-исследовательские работы, обучающихся по специальностям 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания"]. Казань, 2006 (Офсет. лаб. Казан. гос. технол. ун-та).
Библиогр.: с. 82-84. Библиогр.: с. 82-84.Пищевые продукты -- Загрязнение генотоксинами -- Учебные издания для высших учебных заведений/Р123.1я73-1/Р123.54-1я73/
Библиогр.: с. 82-84. Библиогр.: с. 82-84.Пищевые продукты -- Загрязнение генотоксинами -- Учебные издания для высших учебных заведений/Р123.1я73-1/Р123.54-1я73/