Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты, монография
2006-3/34780 2006-3/34780 - 500 экз.5-89289-386-3/[2006-73431]/русский (rus)/Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты : монография / Т.Ф. Киселева ; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти.Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты : монография / Т.Ф. Киселева.Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты : монография.Кемерово/Кемеровский технологический институт пищевой промышленности/, 2006 ( ). - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. - 270 с. : ил. ; 21 см.Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты : монография. Кемерово, 2006 .
На 4 с. обл. авт.: Киселева Т.Ф., к.т.н., доц. - Библиогр.: с. 251-270 (351 назв.). Библиогр.: с. 251-270 (351 назв.).Напитки -- Качество/Л88-106/
На 4 с. обл. авт.: Киселева Т.Ф., к.т.н., доц. - Библиогр.: с. 251-270 (351 назв.). Библиогр.: с. 251-270 (351 назв.).Напитки -- Качество/Л88-106/