Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса
80-6/3625 русский/Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса / [А.А. Васильев, А.И. Олефирова, Б.Д. Цыренов].Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса / [А.А. Васильев, А.И. Олефирова, Б.Д. Цыренов].Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса.Москва/ЦНИИТЭИмясомолпром/, 1979 ( ). - ЦНИИТЭИмясомолпром, 1979. - 42 с. ; 21 см. - (Холодильная промышленность и транспорт / М-во мясн. и молоч. пром-сти СССР, ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед.).Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса. Москва, 1979 .
Авт. указаны на 2-й с. обл. - Библиогр.: с. 40-41. Библиогр.: с. 40-41.Солонина -- Холодильная обработка -- Обзоры литературы информационные/Солонина -- Хранение -- Обзоры литературы информационные/psbo/psbo/Л920.402-1,0/ЦНИИ информации и техн.-экон. исследований М-ва мясной и молочной промышленности СССР (Москва)/
Авт. указаны на 2-й с. обл. - Библиогр.: с. 40-41. Библиогр.: с. 40-41.Солонина -- Холодильная обработка -- Обзоры литературы информационные/Солонина -- Хранение -- Обзоры литературы информационные/psbo/psbo/Л920.402-1,0/ЦНИИ информации и техн.-экон. исследований М-ва мясной и молочной промышленности СССР (Москва)/