Большая книга кулинарного искусства, кулинария для профессионалов, [перевод с английского]
2009-7/810 - 4000 экз.978-5-17-053809-6 (АСТ (I))/978-5-271-21124-9 (Астрель (I))/978-5-17-053816-4 (АСТ (П))/978-5-271-21132-4 (Астрель (П))/[2008-99136]/[2009-3007]/русский (rus)/Большая книга кулинарного искусства : кулинария для профессионалов : [перевод с английского] / Г.Л. Кракнел и Р.Д. Кауфман.Большая книга кулинарного искусства : кулинария для профессионалов : [перевод с английского] / Г.Л. Кракнел и Р.Д. Кауфман.Большая книга кулинарного искусства : кулинария для профессионалов : [перевод с английского]. - Изд. 3-е, перераб.Москва/АСТ/Астрель/, 2008 ( ). - АСТ, Астрель, 2008. - 911 с. ; 24 см.Большая книга кулинарного искусства : кулинария для профессионалов : [перевод с английского]. Изд. 3-е, перераб.Москва, 2008 .
Загл. и авт. ориг.: Practical professional cookery / H.L. Cracknell and R.J. Kaufmann. - Указ.: с. 887-911. Указ.: с. 887-911.Кулинария -- Рецептура/71.33.13/Л997/
Загл. и авт. ориг.: Practical professional cookery / H.L. Cracknell and R.J. Kaufmann. - Указ.: с. 887-911. Указ.: с. 887-911.Кулинария -- Рецептура/71.33.13/Л997/