Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий
2009-5/1518 2009-5/1518 - 1000 экз.978-5-86472-196-4/[2008-99835]/русский (rus)/Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий / Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти ; [Косован А.П. и др.].Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий / Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти.Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий.Москва/ГосНИИХП/, 2008 ( ). - ГосНИИХП, 2008. - 208 с. ; 23 см.Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий. Москва, 2008 .
Библиогр.: с. 207-208 (13 назв.). Библиогр.: с. 207-208 (13 назв.).Хлебобулочные изделия -- Химический состав -- Определение -- Методические пособия/Хлебобулочные изделия -- Пищевая ценность -- Руководства, пособия и т.п./65.33.03/Л83-101я7/Р123.811.1-0я7/Государственный НИИ хлебопекарной промышленности (Москва)/
Библиогр.: с. 207-208 (13 назв.). Библиогр.: с. 207-208 (13 назв.).Хлебобулочные изделия -- Химический состав -- Определение -- Методические пособия/Хлебобулочные изделия -- Пищевая ценность -- Руководства, пособия и т.п./65.33.03/Л83-101я7/Р123.811.1-0я7/Государственный НИИ хлебопекарной промышленности (Москва)/