Биохимические и физико-химические процессы пищевых производств, Текст лекций
89-4/7455 русский (rus)/Биохимические и физико-химические процессы пищевых производств : Текст лекций / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск.-технол. ин-т пищ. пром-сти. [Каф. "Общ. технология пищ. пр-в"].Биохимические и физико-химические процессы пищевых производств : Текст лекций / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск.-технол. ин-т пищ. пром-сти. [Каф. "Общ. технология пищ. пр-в"].Биохимические и физико-химические процессы пищевых производств : Текст лекций.М./МТИПП/, 1988 ( ). - МТИПП, 1988. - 58 с. : ил. ; 20 см.Биохимические и физико-химические процессы пищевых производств : Текст лекций. М., 1988 .
Библиогр.: с. 56. Библиогр.: с. 56.
Библиогр.: с. 56. Библиогр.: с. 56.