Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях, Сб. науч. тр.
88-5/1053 русский (rus)/Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях : Сб. науч. тр. / Харьк. ин-т обществ. питания, Киев. торг.-экон. ин-т ; [Общ. редакция М.И. Беляева].Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях : Сб. науч. тр. / Харьк. ин-т обществ. питания, Киев. торг.-экон. ин-т.Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях : Сб. науч. тр.Харьков/Б. и./, 1987 ( ). - Б. и., 1987. - 227, [1] с. : ил. ; 22 см.Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях : Сб. науч. тр. Харьков, 1987 .Харьковский институт общественного питания /