Применение липоксигеназы в хлебопечении, (Обзор)
75-4/1157 [[75-15964]]/русский (rus)/Применение липоксигеназы в хлебопечении : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.Применение липоксигеназы в хлебопечении : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.Применение липоксигеназы в хлебопечении : (Обзор).Москва/[ЦНИИТЭИпищепром]/, 1975 ( ). - [ЦНИИТЭИпищепром], 1975. - 43 с. : черт. ; 20 см.Применение липоксигеназы в хлебопечении : (Обзор). Москва, 1975 .
На обл. авт. не указаны. - Перед загл. авт.: Л.Я. Ауэрман, Р.Д. Поландова, Т.И. Пименова. - Список лит.: с. 41-42 (29 назв.). Список лит.: с. 41-42 (29 назв.).Ферменты -- Применение в пищевой промышленности/Хлебопекарное производство -- Сырье/psbo/psbo/
На обл. авт. не указаны. - Перед загл. авт.: Л.Я. Ауэрман, Р.Д. Поландова, Т.И. Пименова. - Список лит.: с. 41-42 (29 назв.). Список лит.: с. 41-42 (29 назв.).Ферменты -- Применение в пищевой промышленности/Хлебопекарное производство -- Сырье/psbo/psbo/