Пищевая ценность хлеба и сохранение его свежести, (Стенограмма доклада, прочит. в ЛДНТП на Семинаре работников хлебопекарной пром-сти)
62-6/4995 [[62-27011]]/русский/Пищевая ценность хлеба и сохранение его свежести : (Стенограмма доклада, прочит. в ЛДНТП на Семинаре работников хлебопекарной пром-сти) / Под ред. д-ра хим. наук проф. М.И. Княгиничева ; Ленингр. отд-ние О-ва по распространению полит. и науч. знаний РСФСР. Ленингр. дом науч.-техн. пропаганды. Упр. хлебопекарной пром-сти Ленгорисполкома. ЛО ЦНИИ хлебопекарной пром-сти.Пищевая ценность хлеба и сохранение его свежести : (Стенограмма доклада, прочит. в ЛДНТП на Семинаре работников хлебопекарной пром-сти) / Под ред. д-ра хим. наук проф. М.И. Княгиничева.Пищевая ценность хлеба и сохранение его свежести : (Стенограмма доклада, прочит. в ЛДНТП на Семинаре работников хлебопекарной пром-сти).Ленинград/Б. и./, 1962 ( ). - Б. и., 1962. - 59 с. ; 22 см.Пищевая ценность хлеба и сохранение его свежести : (Стенограмма доклада, прочит. в ЛДНТП на Семинаре работников хлебопекарной пром-сти). Ленинград, 1962 .
Библиогр.: с. 53-58 (96 назв.). Библиогр.: с. 53-58 (96 назв.).Хлеб и хлебобулочные изделия -- Хранение/Хлеб и хлебобулочные изделия -- Пищевая ценность/psbo/psbo/
Библиогр.: с. 53-58 (96 назв.). Библиогр.: с. 53-58 (96 назв.).Хлеб и хлебобулочные изделия -- Хранение/Хлеб и хлебобулочные изделия -- Пищевая ценность/psbo/psbo/