Методические и технологические аспекты создания структурированных продуктов из молочной сыворотки и растительного сырья
2006-3/10231 2006-3/10231 - 1000 экз.5-202-00854-6 (В пер.)/[2006-6447]/русский/Методические и технологические аспекты создания структурированных продуктов из молочной сыворотки и растительного сырья / С.Г. Козлов ; Федер. агентство по образования, Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-сти.Методические и технологические аспекты создания структурированных продуктов из молочной сыворотки и растительного сырья / С.Г. Козлов.Методические и технологические аспекты создания структурированных продуктов из молочной сыворотки и растительного сырья.Москва/Рос. ун-ты/Кузбассвузиздат - АСТШ/, 2005 (Кемерово : Лаб. множ. техники Кемеров. технол. ин-та пищевой пром-сти). - Рос. ун-ты, Кузбассвузиздат - АСТШ, 2005. - 167 с. : ил., табл. ; 21 см.Методические и технологические аспекты создания структурированных продуктов из молочной сыворотки и растительного сырья. Москва, 2005 (Лаб. множ. техники Кемеров. технол. ин-та пищевой пром-сти).
Библиогр.: с. 150-165 (226 назв.). Библиогр.: с. 150-165 (226 назв.).Пищевые продукты структурированные -- Производство из молочной сыворотки/Пищевые продукты структурированные -- Производство из растительного сырья/Л959.2,07/Л959.2/
Библиогр.: с. 150-165 (226 назв.). Библиогр.: с. 150-165 (226 назв.).Пищевые продукты структурированные -- Производство из молочной сыворотки/Пищевые продукты структурированные -- Производство из растительного сырья/Л959.2,07/Л959.2/