Технология производства и переработки продукции животноводства, основы технологии переработки и хранения мяса, практикум
2009-3/11106 - 70 экз.978-5-8158-0667-2/[2009-9586]/русский (rus)/Технология производства и переработки продукции животноводства : основы технологии переработки и хранения мяса : практикум / З. М. Скульдицкая, О. Ю. Петров.Технология производства и переработки продукции животноводства : основы технологии переработки и хранения мяса : практикум / З. М. Скульдицкая, О. Ю. Петров.Технология производства и переработки продукции животноводства : основы технологии переработки и хранения мяса : практикум.Йошкар-Ола/Марийский государственный технический университет/, 2008 ( ). - Марийский государственный технический университет, 2008. - 195 с. : ил. ; 20 см.Технология производства и переработки продукции животноводства : основы технологии переработки и хранения мяса : практикум. Йошкар-Ола, 2008 .
Библиогр.: с. 182 (9 назв.). Библиогр.: с. 182 (9 назв.).Мясное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясо -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений/68.39.01.33/65.01.33/Л92я73-1/
Библиогр.: с. 182 (9 назв.). Библиогр.: с. 182 (9 назв.).Мясное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясо -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений/68.39.01.33/65.01.33/Л92я73-1/