Микробиология хлебопекарного производства
2003-3/26291 М1 Р12/А-941 2003-3/26291 - 500 экз.5-98052-020-1/[2004-10]/русский (rus)/Микробиология хлебопекарного производства / О.В. Афанасьева ; С.-Петерб. фил. Гос. НИИ хлебопекар. пром-сти (СПбФ ГосНИИХП).Микробиология хлебопекарного производства / О.В. Афанасьева.Микробиология хлебопекарного производства.СПб./Береста/, 2003 ( ). - Береста, 2003. - 220 с., [2] л. цв. ил. : ил. ; 20 см.Микробиология хлебопекарного производства. СПб., 2003 .Хлебопечение -- Микробиология/Л83-14/