Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов, Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология мяса и мясных продуктов"]
2001-3/5118 2001-3/5118 - 1025 экз.5-10-003149-2/[2001-2650]/русский/Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология мяса и мясных продуктов"] / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская.Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология мяса и мясных продуктов"] / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская.Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология мяса и мясных продуктов"].М./Колос/, 2001 ( ). - Колос, 2001. - 174,[1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов).Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология мяса и мясных продуктов"]. М., 2001 .
Библиогр.: с. 172. Библиогр.: с. 172.Мясное производство -- Технохимический контроль -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/Мясное производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для среднего профессионального образования/65.59/36.92я722/Л92-1с4я723-1/
Библиогр.: с. 172. Библиогр.: с. 172.Мясное производство -- Технохимический контроль -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/Мясное производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для среднего профессионального образования/65.59/36.92я722/Л92-1с4я723-1/