Практические аспекты применения пробиотических биологически активных добавок в мясной промышленности, учебное пособие
- 100 экз.9785892305556/[2015-17089]/русский (rus)/Практические аспекты применения пробиотических биологически активных добавок в мясной промышленности : учебное пособие / И. В. Хамаганова, И. С. Хамагаева, Н. В. Дарбакова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО ВСГУТУ).Практические аспекты применения пробиотических биологически активных добавок в мясной промышленности : учебное пособие / И. В. Хамаганова, И. С. Хамагаева, Н. В. Дарбакова.Практические аспекты применения пробиотических биологически активных добавок в мясной промышленности : учебное пособие.Улан-Удэ/Изд-во ВСГУТУ/, 2014 ( ). - Изд-во ВСГУТУ, 2014. - 139 с. : ил. ; 21 см.Практические аспекты применения пробиотических биологически активных добавок в мясной промышленности : учебное пособие. Улан-Удэ, 2014 .
Библиогр.: с. 117-131 (137 назв.). Библиогр.: с. 117-131 (137 назв.).Пробиотики -- Применение в мясном производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясные продукты -- Добавки -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л92-3я73-1/
Библиогр.: с. 117-131 (137 назв.). Библиогр.: с. 117-131 (137 назв.).Пробиотики -- Применение в мясном производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясные продукты -- Добавки -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л92-3я73-1/