Практические аспекты использования ресурсоэффективных технологий в пищевых производствах, монография
- 500 экз.9785696046297/[2015-25404]/русский (rus)/Практические аспекты использования ресурсоэффективных технологий в пищевых производствах : монография / Ю. И. Кретова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Южно-Уральский гос. ун-т, Каф. "Оборудование и технологии пищевых производств".Практические аспекты использования ресурсоэффективных технологий в пищевых производствах : монография / Ю. И. Кретова.Практические аспекты использования ресурсоэффективных технологий в пищевых производствах : монография.Челябинск/Издательский центр ЮУрГУ/, 2014 ( ). - Издательский центр ЮУрГУ, 2014. - 152, [1] с. : цв. ил., табл. ; 23 см. - (Научные школы Института экономики, торговли и технологий ЮУрГУ).Практические аспекты использования ресурсоэффективных технологий в пищевых производствах : монография. Челябинск, 2014 .
Библиогр.: с. 137-153 (216 назв.). Библиогр.: с. 137-153 (216 назв.).Пищевые продукты -- Производство -- Ресурсосберегающие технологии/Л81-642/
Библиогр.: с. 137-153 (216 назв.). Библиогр.: с. 137-153 (216 назв.).Пищевые продукты -- Производство -- Ресурсосберегающие технологии/Л81-642/