Мясопродукты с селенсодержащей добавкой, (теория и практика)
- 500 экз.9785892304382/[2014-50754]/русский (rus)/Мясопродукты с селенсодержащей добавкой : (теория и практика) / Б. А. Баженова, А. Д. Аслалиев, М. Б. Данилов ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО ВСГУТУ).Мясопродукты с селенсодержащей добавкой : (теория и практика) / Б. А. Баженова, А. Д. Аслалиев, М. Б. Данилов.Мясопродукты с селенсодержащей добавкой : (теория и практика).Улан-Удэ/Изд-во ВСГУТУ/, 2013 ( ). - Изд-во ВСГУТУ, 2013. - 174 с. : ил. ; 21 см.Мясопродукты с селенсодержащей добавкой : (теория и практика). Улан-Удэ, 2013 .
Библиогр.: с. 157-174 (201 назв.). Библиогр.: с. 157-174 (201 назв.).Мясные полуфабрикаты -- Производство/Пищевые добавки селенсодержащие/Селен -- Применение в мясном производстве/Селен -- Применение в питании/Л92-3/Р123.025.8-0/
Библиогр.: с. 157-174 (201 назв.). Библиогр.: с. 157-174 (201 назв.).Мясные полуфабрикаты -- Производство/Пищевые добавки селенсодержащие/Селен -- Применение в мясном производстве/Селен -- Применение в питании/Л92-3/Р123.025.8-0/