Экспертиза хлебобулочных изделий (Запись № 12244386)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 02497nam0a2200373 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | RU\NLR\BIBL_A\011551361 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20190123151307.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) | |
| Номер (ISBN) | 978-5-8114-2477-1 |
| Тираж | 100 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NLR Aleph) 011551361 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 20171208d2017 um y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | Российская Федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ | |
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе | a j 000zy |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Экспертиза хлебобулочных изделий |
| Сведения, относящиеся к заглавию | учебник |
| -- | [для студентов, обучающихся по направлениям "Товароведение", "Продукты питания из растительного сырья", "Технология продукции и организация общественного питания" |
| Первые сведения об ответственности | Александр Сергеевич Романов, Наталия Ивановна Давыденко, Людмила Николаевна Шатнюк и др.] |
| Последующие сведения об ответственности | под общей редакцией заслуженного деятеля науки РФ, профессора, доктора биологических наук В. М. Позняковского |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Санкт-Петербург [и др.] |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Лань |
| Дата издания, распространения и т.д. | 2017 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Специфическое обозначение материала и объем | 342 с. |
| Другие сведения о физической характеристике | ил., табл. |
| Размеры | 24 |
| 225 1# - СЕРИЯ | |
| Основное заглавие серии | Учебники для вузов |
| Наименование части | Специальная литература |
| 225 1# - СЕРИЯ | |
| Основное заглавие серии | Бакалавриат и магистратура |
| 300 ## - ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ | |
| Текст примечания | Авт. указаны в вып. дан. |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ | |
| Текст примечания | Библиогр. список (А. С. Романов): с. 321-333 (348 назв.) |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ | |
| Текст примечания | Библиогр. список (И. В. Матвеева): с. 334-336 (74 назв.) |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ | |
| Текст примечания | Использ. лит. (Л. Н. Шатнюк): с. 337-338 (45 назв.) |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Наименование темы | Хлебобулочные изделия |
| Тематический подзаголовок | Качество |
| -- | Контроль |
| Формальный подзаголовок | Учебники для высших учебных заведений |
| Код системы | nlr_sh2 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\6601647903 |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ | |
| Индекс | Л83-106я73-1 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Романов |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | А. С. |
| Дополнения к именам, кроме дат | д-р техн. наук, хлебопекар. пр-во |
| Расширение инициалов личного имени | Александр Сергеевич |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\7727569 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Шатнюк |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Л. Н. |
| Расширение инициалов личного имени | Людмила Николаевна |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Давыденко |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Н. И. |
| Расширение инициалов личного имени | Наталия Ивановна |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Позняковский |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | В. М. |
| Расширение инициалов личного имени | Валерий Михайлович |
| Код отношения | Редактор |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) | |
| Тип экземпляра АБИС | Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | НБР |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | Национальная библиография |
Нет доступных экземпляров.