Раскладки (нормы сырья и выходов готовой продукции) на 1 блюдо (Запись № 6645178)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 01660nam0a22002891 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | rc\2713078 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20250529123516.0 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 20110915d1934 |||y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | российская федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ | |
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе | y z ||||| |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Раскладки (нормы сырья и выходов готовой продукции) на 1 блюдо |
| Сведения, относящиеся к заглавию | руководство для предприятий Воднарпита |
| -- | по материалам Всес. объединения "Вагон-Ресторан", разработанным Пироговым, И. М., Сидоровым, В. А., Усановым П. Д. |
| Первые сведения об ответственности | переработка материалов применительно к условиям работы "Воднарпита" сделана т. Я. Л. Коганом , А. Н. Дубининым , А. А. Курочкиным и П. Д. Усановым |
| Последующие сведения об ответственности | Наркомснаб СССР. "Союзнарпит". Союзный трест ресторанов и буфетов водного транспорта... |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Москва |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Водный транспорт |
| Дата издания, распространения и т.д. | 1934 |
| Имя изготовителя | 1 тип. Трансжелдориздата |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Специфическое обозначение материала и объем | Обл., 72 с. |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Усанов |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | П.Д. |
| Код отношения | Редактор |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Курочкин |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | А.А. |
| Код отношения | Редактор |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Дубинин |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | А.Н. |
| Код отношения | Редактор |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Коган |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Я.Л. |
| Код отношения | Редактор |
| 710 02 - НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ - ПЕРВИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | "Воднарпит", трест |
| Идентифицирующий признак | Москва |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\880591882 |
| 852 ## - | |
| -- | NLR |
| -- | 34-11/2291 |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) | |
| Тип экземпляра АБИС | Книга |
| 943 ## - | |
| -- | PUBLIC |
Нет доступных экземпляров.