([200] ИМЯ ЛИЦА)

Канд. техн. наук (1995), доцент, зав. кафедрой пищевой биотехнологии Факультета прикладной биотехнологии и инженерии Оренбургского гос. ун-та. Область научных интересов: сушка пищевых продуктов, применение физико-хим. воздействий на полуфабрикаты в сфере общественного питания..