([200] ИМЯ ЛИЦА)

Канд. техн. наук, доцент кафедры технологии продуктов животного происхождения Воронежского государственного университета инженерных технологий. Научные интересы: получение биологически активных веществ из сырья животного и растительного происхождения и создание лечебно-профилактических продуктов питания на их основе; современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения..