([200] ИМЯ ЛИЦА)

Канд. техн. наук (1988), доцент кафедры технологии продуктов питания животного происхождения Ин-та пищевой и перерабатывающей промышленности Кубанского гос. технологического ун-та (Краснодар). Область науч. интересов: продукты питания животного происхождения; технологические принципы переработки нетрадиционного растительного сырья с получением продуктов функционального назначения..