([200] ИМЯ ЛИЦА)

Д-р техн. наук (2009), профессор кафедры технологии продуктов питания животного происхождения Ин-та пищевой и перерабатывающей промышленности Кубанского гос. технологического ун-та (Краснодар). Область науч. интересов: технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств; биотехнология пищевых продуктов..