([200] ИМЯ ЛИЦА)

Д-р биол. наук, профессор кафедры технологии продуктов животного происхождения Воронежского государственного университета инженерных технологий. Научные интересы:зучение морфологических и структурно-функциональных особенностей органов и тканей животного организма, сырья животного происхождения и продуктов его переработки, разработка биотехнологических методов повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, конструирование рецептур пищевых продуктов функциональной направленности на принципах пищевой комбинаторики..