([200] ИМЯ ЛИЦА)

Д-р экон. наук (2004). Проф. кафедры технологии общественного питания Московского гос. университета пищевых производств. Автор монографий по переработке рыбы и нерыбных продуктов моря, книг и пособий по технологии продуктов питания..