Новые тенденции в производстве мясных и молочных продуктов : монография / Горлов И. Ф. ; ФГБОУ ВПО "Волгоградский гос. технический ун-т", ФГБНУ "Поволжский научно-исследовательский ин-т пр-ва и перераб. мясомолочной продукции"
Язык: русский.Выходные данные: Волгоград : Вестник РАСХН, Сфера, 2015Физическая характеристика: 160 с. ; 21 см.ISBN: 9785990633711 Библиография: Библиогр.: с. 154-158 (61 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясное производство | Молоко -- Переработка Другие классификации: Л92 ; Л95 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 154-158 (61 назв.)