Микробиология вторичного молочного сырья : монография / [С. А. Рябцева, И.А. Евдокимов, О.В. Кузнецова, Г.С. Анисимов] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федер. гос. автоном. образоват. учреждение высш. проф. образования "Северо-Кавказский федер. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Ставрополь : Изд-во СКФУ, 2014Физическая характеристика: 173 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785929606977 Библиография: Библиогр.: с. 161-171 (148 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Переработка -- Отходы -- Микробиология Другие классификации: ( rubbk ) 36.95 ; Л959-14 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 161-171 (148 назв.)