Проектирование предприятий бродильной отрасли : учебное пособие / Д.В. Зипаев, Г.С. Муковнина ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Сам. гос. техн. ун-т", Каф. "Технология пищевых пр-в и парфюмер.-космет. продуктов"
Язык: русский.Выходные данные: Самара : Самарский государственный технический университет, 2015Физическая характеристика: 190 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785796417720 Библиография: Библиогр.: с. 183 (14 назв.).Предметная рубрика - Тема: Бродильные производства -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Предприятия -- Проектирование | Заводы безалкогольных напитков -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Н721.78-02я73-1 ; Л87-4-02я73-1 ; Л88-4я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
в т.ч. строительное
Библиогр.: с. 183 (14 назв.)