Инновационное развитие хлебопечения в России : (концептуальные подходы к формированию образа хлебопекарного предприятия середины XXI века); монография / А. П. Косован, акад. Рос. акад. наук, д.э.н., проф. ; Федеральное гос. бюджетное науч. учреждение Науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Буки Веди, 2014Физическая характеристика: 323 с. : ил., цв. ил., портр. ; 22 см.ISBN: 9785446504664 Издание: : Изд. 2-е, доп. и перераб.Библиография: Библиогр.: с. 236-242 (56 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопекарная промышленность -- Российская Федерация Другие классификации: У30(2)675.16-55(2Р) Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 236-242 (56 назв.)