Антиоксидантная активность вин : управление в технологии и выявление фальсификации / Г.Е. Султанова, Е.В. Побегуц, А.А. Лапин, М.К. Герасимов ; ФГБОУ ВПО Каз. нац. исслед. технол. ун-т [и др.]
Язык: русский.Выходные данные: Казань : Бриг, 2014Физическая характеристика: 246 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785989461103 Примечания: В надзаг. также: ФГБОУ ВПО Каз. гос. энергет. ун-т, ГБУ Центр независимой экспертизы и мониторинга потреб. рынка и отдел контроля качества товаров нар. потребления Гос. инспекция Респ. Татарстан по обеспечению гос. контроля за пр-вом, оборотом и качеством этилового спирта, алкогол. продукции и защите прав потребителей.Библиография: Библиогр.: с. 217-246 (272 назв.).Предметная рубрика - Тема: Вино -- Фальсификация | Виноделие | Вино -- Антиоксидантная активность Другие классификации: Р123.822-0 ; Л874 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
В надзаг. также: ФГБОУ ВПО Каз. гос. энергет. ун-т, ГБУ Центр независимой экспертизы и мониторинга потреб. рынка и отдел контроля качества товаров нар. потребления Гос. инспекция Респ. Татарстан по обеспечению гос. контроля за пр-вом, оборотом и качеством этилового спирта, алкогол. продукции и защите прав потребителей
Библиогр.: с. 217-246 (272 назв.)