Кондитерское искусство : [состав кондитерских изделий, маленькие сладости, пироги и торты, сахарные сиропы и варенья]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Эксмо, 2015Физическая характеристика: 299 с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 27 см.ISBN: 9785699822867 Издание: : Печатается по изданиям 1866, 1912 гг.Библиография: Алф. указ.: с. 290-299.Предметная рубрика - Тема: Кондитерское производство УДК: 664.1/.2 ; 641/642Другие классификации: Л86Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Алф. указ.: с. 290-299