Проблемы качества и особенности идентификационной экспертизы зерномучных товаров : [монография] / Тамахина А. Я.
Язык: русский.Выходные данные: Нальчик : Принт-Центр, 2017Физическая характеристика: 161 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-906771-55-1 Библиография: Библиогр.: с. 146-155 (109 назв.).Предметная рубрика - Тема: Крупа -- Качество | Мука -- Качество | Хлебобулочные изделия -- Качество | Макаронные изделия -- Качество Другие классификации: ( rubbk ) Л82-9,0 ; ( rubbk ) Л83-9,0 ; Л82-306 ; Л83-106 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 146-155 (109 назв.)