Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров: сахаристые кондитерские изделия : учебное пособие; [для бакалавров направления подготовки 38.03.07 Товароведение] / Е. Б. Табала ; Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации Сибирский университет потребительской кооперации
Язык: русский.Выходные данные: Новосибирск : АНОО ВО Центросоюза РФ "СибУПК", 2019Физическая характеристика: 79 с. : ил., табл. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 72-73 (18 назв.).Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия мучнистые -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Кондитерские изделия мучнистые -- Качество -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л865-9я73-1 ; Л865-106я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 72-73 (18 назв.)