Повышение потребительских свойств макаронных изделий быстрого приготовления для предприятий общественного питания : монография / [Г.Г. Дубцов - д.т.н., проф., Т.Р. Любецкая - к.т.н., доц.] ; под ред. Г.Г. Дубцова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Ярославль : Канцлер, 2016Физическая характеристика: 159 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785917305943 Библиография: Библиогр.: с. 135-155 (199 назв.).Предметная рубрика - Тема: Макаронные изделия быстрого приготовления Другие классификации: Л839 ; Л992.2 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 135-155 (199 назв.)