Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства / И. М. Кузнецова ; Сибирский ун-т потребительской кооп., Забайкальский ин-т предпринимательства
Язык: русский.Выходные данные: Чита : Забайкальский институт предпринимательства Сибирского университета потребительской кооперации, 2009Физическая характеристика: 99 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-89807-112-7 Библиография: Библиогр.: с. 88-99.Предметная рубрика - Тема: Хлебные закваски Другие классификации: ( ) Л830.236,0 ; Л830.236Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-4/12862 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4728 | Доступно | 3272803 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-4/12862 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4728 | Доступно | 3272804 |
Библиогр.: с. 88-99