Общая технология пищевых производств : учебное пособие / Д. В. Хрундин ; Министерство образования и науки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Казань : Изд-во КНИТУ, 2016Физическая характеристика: 117, [3] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785788220253 Библиография: Библиогр. в конце кн. (8 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( rubbk ) Л80я73-1 ; Л80я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце кн. (8 назв.)