Теоретические аспекты процесса окисления растительных масел и их защиты : монография / Л. Н. Лисицын, В. Н. Марков, В. Н. Григорьева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский государственный научно-исследовательский институт жиров" (ВНИИЖиров)
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Типография Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Всероссийский государственный научно-исследовательский институт жиров" (ВНИИЖиров), 2019Физическая характеристика: 136 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785900709680 Примечания: На обл. авт. не указаны; На 2-й с. обл. авт.: д.т.н. Л. Н. Лисицын, к.т.н. В. Н. Марков, к.т.н. В. Н. Григорьева.Библиография: Библиогр.: с. 128-136 (93 назв.).Предметная рубрика - Тема: Растительные масла -- Окисление | Жиры -- Окисление Другие классификации: Л782-106.811 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обл. авт. не указаны
На 2-й с. обл. авт.: д.т.н. Л. Н. Лисицын, к.т.н. В. Н. Марков, к.т.н. В. Н. Григорьева
Библиогр.: с. 128-136 (93 назв.)