Оптимизация технологии пивоваренного производства : [монография] / М. Б. Хоконова
Язык: русский.Выходные данные: Нальчик : Принт-Центр, 2017Физическая характеристика: 142 с. : ил., табл. ; 21 см см.ISBN: 9785906771575 Библиография: Библиогр.: с. 116-140 (351 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пивоваренное производство | Ячменный солод -- Производство | Пивоваренный ячмень -- Качество Неконтролируемые предметные термины: диабетическое пиво | низкоглютеновое пиво Другие классификации: ( rubbk ) Л870.22,0 ; ( rubbk ) Л876-64,0 ; ( rubbk ) П212.7-4,0 ; Л876 ; Л870.22 ; П212.7 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 116-140 (351 назв.)