Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства : учебное пособие / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина" ; [Л. Я. Родионова и др.]
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2018Физическая характеристика: 387 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-00097-762-0 Библиография: Библиогр.: с. 385-387 (36 назв.).Предметная рубрика - Тема: Растительное сырье -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений | Растительное сырье -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80я73-1 ; Л91я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 385-387 (36 назв.)