Технология производства сыра : учебное пособие; [для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции] / Н. С. Безверхая, О. А. Огнева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2018Физическая характеристика: 172 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 9785000977866 Библиография: Библиогр.: с. 169-170 (18 назв.).Предметная рубрика - Тема: Сыроделие -- Учебные издания Другие классификации: Л958я7-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 169-170 (18 назв.)