Экспертиза продуктов питания животного происхождения : учебное пособие / С. В. Патиева, А. М. Патиева, Н. Н. Забашта ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2018Физическая характеристика: 176 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785000973479 Библиография: Библиогр.: с. 170-172 (25 назв.).Предметная рубрика - Тема: Животные жиры -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений | Мясо -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений | Мясные продукты -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( rubbk ) Л782.131-1с.я73-1 ; ( rubbk ) Л92-1с.я73-1 ; Л782.131-106я73-1 ; Л92-106я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 170-172 (25 назв.)