Оборудование предприятий общественного питания : тепловое оборудование; учебник по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания / М.П. Могильный, А.Ю. Баласанян ; под редакцией профессора М.П. Могильного
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ДеЛи плюс, 2016Физическая характеристика: 261 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 9785905170942 Серия: Высшее профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 257-258 (28 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебники для высших учебных заведений Другие классификации: Л990.2-5я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 257-258 (28 назв.)