Подробности: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента , учебник , для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"

Книга

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента : учебник; для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / А. В. Синицына, Е. И. Соколова

Автор: Синицына, Анастасия ВячеславовнаАвтор (Альтер.): Соколова, Елена Ивановна Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2019Физическая характеристика: 302, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл. ; 22 см.ISBN: 9785446879090 Издание: 4-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование . Топ 50 Библиография: Библиогр.: с. 299-300.Предметная рубрика - Тема: Сладкие блюда -- Учебники для среднего профессионального образования | Напитки -- Учебники для среднего профессионального образования Другие классификации: Л88я723-1 ; Л991.5я723-1 Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Есть пред. изд.

Библиогр.: с. 299-300