Технология хранения плодов и овощей : [учебное пособие] / Т.Н. Иванова, Н.С. Левгерова, О.В. Евдокимова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева"
Язык: русский.Выходные данные: Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2017Физическая характеристика: 277 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785992904741 Библиография: Библиогр.: с. 276-277 (19 назв.).Предметная рубрика - Тема: Плоды -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Овощи -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( rubbk ) Л91-309я73-1 ; Л91-309я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 276-277 (19 назв.)