Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении : монография / А. П. Савельев, Е. И. Верболоз, Г. В. Алексеев, А. А. Дерканосова
Язык: русский.Выходные данные: Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2019Физическая характеристика: 141 с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 9785448604089 Библиография: Библиогр.: с. 122-138 (164 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Энергосберегающие технологии | Хлебопечение -- Ресурсосберегающие технологии Другие классификации: Л83 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 122-138 (164 назв.)