Современные технологии производства колбасных изделий из конины / П.А. Шолохов, А.А. Хвостов, В.О. Басов, А.Г. Забашта
Язык: русский.Выходные данные: Москва : МГУПП, 2018Физическая характеристика: 100 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785940091516 Библиография: Библиогр.: с. 98-99 (23 назв.).Предметная рубрика - Тема: Колбасные изделия из конины -- Производство Другие классификации: ( rubbk ) Л921,0 ; ( rubbk ) Л927,0 ; Л927 ; Л921.7 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 98-99 (23 назв.)